Cá kèo chay – sự kết hợp mới lạ giữa đậu hũ và rong biển

giam-can-bang-ca-keo-chay

Với các “tín đồ” ăn chay hẳn không ai là không mê món “cá kèo chay” được biến tấu từ đậu hũ và rong biển. Các bạn hãy thử vào bếp và làm ngay xem bạn làm có ngon như đầu bếp không nào!

Bữa cơm chay thêm hương vị, lại tốt cho sức khỏe với món ca kèo chay

Các bạn đừng nghĩ rằng ăn chay là phải đối mặt với những bữa ăn nghèo nàn và chán ngắt. Hiện nay, Có rất nhiều món chay được chế biến rất cầu kì, vừa lạ mắt vừa ngon miệng, ăn không “thua” kém gì các  món mặn. Ngoài ra, áp dụng chế độ ăn chay giảm cân cũng là cách giúp bạn bảo vệ sức khỏe, giảm cân an toàn, giữ vóc dáng chuẩn và chống lão hóa cho cơ thể.

Cá kèo chay chính là sự kết hợp đơn giản giữa đậu hũ và rong biển, sau đó đem kho lại với gia vị đậm đà giúp bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.

giam-can-bang-ca-keo-chay
Món cá kèo chay

Về hình thức, lớp rong biển cuốn ngoài với màu đen óng ánh và phần đậu hũ trắng bên trong giúp cho món ăn trông “từa tựa” cá kèo.

Về hương vị, lớp rong biển có vị tanh tự nhiên còn phần đậu hũ bên trong bùi bùi, thêm gia vị kho đậm đà, sẽ đem lại hương vị cho món ăn không thua kém gì món cá kèo chúng ta ăn mỗi ngày.

Cách chế biến cá kèo chay rong biển cuốn đậu hũ cũng cực dễ làm, hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay nhé:

giam-can-bang-ca-keo-chay
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá kèo chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá kèo chay

  • Đậu hũ trắng.
  • Rong biển miếng vuông.
  • Hạt nêm, bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
  • Cà chua, rau sống ăn kèm.

Các bước chế biến cá kèo chay bằng đậu hũ cuốn rong biển để giảm cân hiệu quả

Bước 1: Đậu hũ mua về rửa sạch bằng cách trụng qua nước sôi rồi cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Ướp đậu hũ cắt sẵn với hạt nêm, bột nêm, tiêu, nước mắm.

giam-can-bang-ca-keo-chay
Cắt đậu hủ thành từng miếng & ướp gia vị

Bước 3: Miếng rong biển cắt làm đôi thành hình chữ nhật, lấy từng miếng để lên mặt phẳng, cuốn cùng một lát đậu hũ.

giam-can-bang-ca-keo-chay
Làm món cá kèo chay

Bước 4: Chiên vàng giòn từng cuốn đậu hũ quấn rong biển.

Bước 5: Cho dầu ăn và nước mắm chay vào chảo, kho sơ lại là được.

giam-can-bang-ca-keo-chay
Chiên món cá kèo chay & kho lại

Bước 6: Sau khi làm xong dọn ra đĩa, ăn kèm với cà chua và rau sống tùy ý, rất ngon.

Lưu ý: Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt và rau răm cắt nhuyễn ở bước 5 khi đang kho. Rắc thêm tiêu xay để dậy hương vị cho món cá kèo chay hơn.

Gửi phản hồi